꿈꾸는토끼

생방송 오늘저녁 안양 삼우닭강정 생방송 오늘저녁에 소개된 경기도 안양중앙시장의 삼우 닭강정은 이미 먹거리X파일과 생방송투데이에서 방영된 유명한 닭강정 맛집이다. 중앙시장에서는 이 집은 모르는 집이 없어, 혹시 어딘지 모르겠으면 그냥 시장상인에게 물어 보면 된다. 쉐킷쉐킷 닭강정을 볶고 있는 사장님, 치킨 냄새가 아주 굿이다. 한참이나 구경했다. 삼우닭강정은 사장님의 친정아버지가 30가지 한약재와 채소를 가마솥에 끓여 만든 소스가 맛의 포인트이며 인공조미료를 사용하지 않는다고 한다. 또한 국내산 신선육을 사용한다. 닭강정은 대개 시간이 지나면 굳는데 여기 소스는 며칠이 지나도 부드럽다. 부모님에게 물려받아 그대로의 옛 맛을 지키려는 젊은 부부가 정성을 다해 닭강정을 만드는 곳이라 더 인기 좋은 곳이라고. ..